はちみつ

ジンジャージャム、ジンジャーハチミツ

寒くなってくる季節に活躍する、ジンジャー(ショウガ)は、血行を良くし、身体を温めるので、風邪のひき始めや冷え性などに効果があると言われています。

のどの炎症も癒してくれます。

市販品もたくさん出回っていますが、ご自宅でも簡単に作れる、ジンジャー(ショウガ)ジャムを作ってみませんか?ジンジャージャムの基本的な材料は、ジンジャーとハチミツと水です。

甘味は、ハチミツの他にも砂糖、てんさい糖、黒糖、メイプルシロップなど好みで選べます。

レモンやシナモンなどのスパイスを入れてアレンジしたレシピもあります。ご自分の好きなレシピをインターネットで検索して、作ってみましょう。

シンプルにお湯で割っても、紅茶やホットミルクで割っても、炭酸で割ってジンジャーエールにしてもいいです。

浸したジンジャーは、お菓子や料理にも使えます。手作りジンジャージャムには、常備保存用のジャムびんやガラスジャーも用意しましょう。