調味料

ハーブオイル、ガラスボトル

ハーブ特有の香りと風味が広がる、ハーブオイル(フレーバーオイル)。料理の下ごしらえや仕上げに振りかけるだけで、美味しさがアップします。基本的には、ハーブを漬け込むだけで、簡単に作ることができます。ハーブだけでなく、スパイス、ナッツやレモンの皮など組み合わせて、アレンジすることもできます。例えば、ローズマリーと唐辛子のハーブオイル。他のバジルやタイム、オレガノなどのハーブと唐辛子、ガーリックを入れた、風味豊かなハーブオイルにしてもいいでしょう。パスタやスープ、サラダドレッシングなど様々な料理に幅広く使えます。ご自分の好みに合わせて調整できる、手作りハーブオイルをガラスボトルに入れて、調味料と一緒にキッチンや食卓に置いてみませんか?料理のちょっとしたアクセントに使えて、ハーブの香りや辛味を加えるのに役立ちます。

こちらの記事もおすすめ!