おいしいサラダを作るポイントは、ドレッシングです。新鮮で良質な食材を使うことはもちろん大切ですが、その味や見た目を左右するのはドレッシング。そして唯一無二の個性を出せるのもドレッシングの魅力の一つです。油と酢の組み合わせでできるシンプルなものを出発点に、そこに無数のアレンジを加えていくことができ、さらっとしたものからとろっとしたもの、透明に近いものからカラフルなものまで、多種多様です。世界各地、レストランのそれぞれにオリジナルのドレッシングがあるように、自分だけのオリジナルなドレッシングにチャレンジしてみるのはいかがでしょう。
