春のスイーツの定番、ピンク・白・緑。
春の服に春の色があるように、スイーツも春色を楽しんでみたいところ。
そんな時は、ピンク、白、緑の組み合わせがぴったりです。
これはもともと桃の節句にちなんだ色使いで、桃色は魔除け、白色は清浄、緑色は健康を意味するそうです。
合わせれば、清らかで健やかな成長を祈る意味になり、桃の節句ではこれらの色が使われた菓子でお祝いをします。
たとえその意味を知らなくても、ピンクや白、黄緑といった色は、気持ちを軽やかな春の気分にさせてくれますよね。
ピンクは苺で、黄緑は抹茶、白はミルク、といった感じで、さまざまなスイーツに取り込んで、春を迎えましょう。
